Sernik a’la Starbucks


Muszę się przyznać do mojej ogromnej słabości do kawiarni Starbucks. Moje uwielbienie dla kawy ze Starbucksa i sernika pochodzi z Londynu. Tam Starbucks jest na Starbucksie, a każdy londyńczyk w drodze do pracy biegnie z kubkiem kawy z charakterystycznym logo. Carmel macchiato z muffinkiem czy sernikiem wielokrotnie zastępowała mi główny posiłek w Londynie na Camden Town, czy w Pradze koło mostu Karola, czy w  Berlinie, Amsterdamie, a ostatnio nawet na Cyprze. Tam zresztą odkryłyśmy z Julką ciasto marchewkowe z serkiem philadelphia. No i okazało się, że o ten serek właśnie chodzi…

Sernik jak ze Starbucksa jest najdroższym sernikiem, jaki do tej pory zrobiłam. Ale warto :)

Przepis:
spód:
120g masła
1/4 szklanki brązowego cukru
1 jajko
1 1/4 szklanki mąki

Nadzienie:
1 kg serka philadelphia (może ktoś kiedyś wymyśli większe opakowania dla tego sera)
3 jajka
1 szklanka cukru
1/4 szklanka mąki
cukier waniliowy lub wanilia
1/2 szklanki śmietany 36%

Polewa:
1 1/2 szklanki śmietany 36%
1/4 szklanki cukru
wanilia

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, dodać jajko i zmiksować. Wylepić tą masą tortownicę o ok. 25 cm średnicy. Wstawić doi piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Utrzeć w mikserze/ malakserze serki razem z cukrem i jajkami. Na koniec dodajemy śmietanę. Wylewamy  na podpieczony spód i pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 230 stopni. Następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 30 min. W tym czasie przygotowujemy polewę: ubijamy śmietanę z cukrem i wylewamy na sernik, pieczemy jeszcze 15 minut.

Sernik wyjmujemy z piekarnika i studzimy,Ostudzony wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Rano mamy pyszne ciasto do kawy :)

~ - autor: not a luxury holiday w dniu Kwiecień 17, 2011.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: