Sałatka z melonem, awokado z sosem z suszonych pomidorów


Sałatka mój nowy faworyt, przepyszna, do tego szybka do zrobienia. Ważne, aby kupić dobry melon w zielonej skórce :) I dojrzałe awokado. Awokado, aby nie ściemniało nam brzydko, a skubane robi to wyjątkowo szybko, koniecznie należy polać sokiem z cytryny. Oczywiście obrane. Do sałatki kupuję gotowe mieszanki sałat z rucolą albo roszponką czy szpinakiem. A posypuję orzeszkami pistacjowymi. Ponieważ są bardzo drogie, wystarczy kupić najmniejsze opakowanie i ładnie je rozetrzeć w moździeżu.

Przepis:
mieszanka sałat z rucolą albo roszponką, może być także odrobina świeżego szpinaku
około 1/4 dużego melona pokrojonego na kawałki około 2 cm
awokado pokrojone na małe kawałki
sos: 4 pomidory suszone drobno pokrojone, 1/2 ząbka czosnku, 1 mała cebulka drobno pokrojona, łyżeczka miodu, łyżeczka octu winnego ciemnego, łyżka soku z cytryny, sól, pieprz, 3-4 łyzki oleju z zalewy z suszonych pomidorów. Lekko miksujemy, jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy trochę oleju i octu winnego. Zostawiamy kawałki pomidorów suszonych i zalewamy sałatkę. Na wierzchu posypujemy orzeszkami pistacjowymi.

~ - autor: not a luxury holiday w dniu Styczeń 18, 2012.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: